TOJIRO – 藤次郎
藤次郎は、弊社の親会社である藤次郎株式会社にて製造される、業務用の分野で定評のあるプロ向けの包丁シリーズです。複合材のメリットを活かしたシリーズを得意としており、複合材の包丁のシェアでは世界１位２位を争うブランドで、高機能を手軽にご利用頂けるプロから家庭まで網羅した日本を代表するブランドです。※富士カトラリー株式会社では一般販売向けのみを担当しており、卸販売は行っておりません。
Tojiro-Pro オールステンレス包丁シリーズ
Tojiro-Proは、複合材とオールステンレスハンドルを組み合わせた、業務用の分野でも特に定評のあるシリーズです。洋包丁から和包丁、中華包丁に至まで衛生管理と切れ味を高次元で融合した意欲的なシリーズです。ステンレスハンドルによる軽さもメリットとしてあげられ、疲労低減にも定評があります。まさにHACCP対応工場や衛生面を重視する店舗様にピッタリの意欲的なシリーズです。
TOJIRO Colorシリーズ
TOJIRO Colorシリーズは６色のハンドルカラーと、耐食性に優れるモリブデンバナジウム鋼を組み合わせた、HACCP対応工場向けの専用包丁シリーズです。ハンドルカラーによって担当者・食材ごとに区分けが出来、人間工学に基づく握りやすいハンドルで疲労低減にも役立ちます。
藤次郎作 洋包丁シリーズ
長年業務用の分野で評価の高い、業務洋包丁のスタンダードシリーズ。口金付３本鋲ハンドルと複合材の組合せは、半世紀の間、プロに愛用される藤次郎を代表するシリーズです。家庭向けのグレードでも刃付けにはこだわり、切れ味と研ぎやすさ、お手入れのしやすさなど、他に類を見ない高バリューモデルです。
藤次郎 ミートナイフシリーズ
食肉業界向けに専用素材の選定から始まった、まさに食肉に携わるひとにフィットするシリーズです。TOJIRO Colorで培った衛生管理と、切れ味や研ぎ味などの使いやすさを融合し、手に吸い付くような使い心地を誇る専用包丁シリーズです。ハンドル形状も３種類以上揃え、様々な用途にベストマッチします。